Dekstroze (DE 100%, POD 74%, PAC171%) ideāli piemērota saldumiem un saldējumam. Deva: 6-15 g/kg.
Tehnoloģiskie cukuri palīdz variēt produkta saldumu (saharoze tiek pieņemta par atskaites punktu – salduma mērs POD tai ir 100%, cukuri ar lielāku POD ir saldāki), tam piemīt dažādas sasaldēšanas īpašības (pretsasalšanas aktivitāte PAC saharozei ir 100%, cukuri ar lielāku PAC sasalst lēnāk). DE – dekstrozes ekvivalents rāda, cik daudz cietes molekulu sadalīts.

Sastāvdaļas: dekstroze. Var saturēt SOJAS, OLU, ZEMESRIEKSTU, PIENA, RIEKSTU, SEZAMA, SELERIJAS, SINEPJU, SULFĪTU daļiņas.

100g produkta vidējā uzturvērtība:
enerģētiskā vērtība 1620kJ/387kcal,
tauki 0,5g,
tostarp piesātinātās taukskābes 0,4g,
ogļhidrāti 95g,
tostarp cukuri 95g,
olbaltumvielas 0,5g,
sāls 0.01g.
Ražots: Spānija

Recepte: Vijolīšu saldējums
600g piena Viens Piens, 400g saldā krējuma, 50g Pasta vijolīšu Sosa, 70g Vijolīšu cukurs Sosa, 50g dekstrozes, 10g glicerīns Sosa, 100g Saldējuma stabilizētājs Procrema Sosa.
Sam