Ekstrakta pulveri ir neatsverami, lai pievienotu piena produktus kā cietu vielu, izvairoties no lieka šķidruma. Pamatā lieto jogurta garšas pastiprināšanai vai piešķiršanai - garša, proteīni, tauki un vitamīni pilnībā atbilst sākotnējam produktam, tikai bez ūdens. Pulveri izmanto arī, lai samazinātu tauku daudzumu, piem., biskvītam, sablē, cepumiem. Jogurta pulveri konditorejā izmanto ganašs (ganache) pildījumos, neaizvietojams produkts saldējumu gatavošanā. Var izmantot jogurta želejās, mērcēs, apvārtot trifeles, riekstus vai žāvētus augļus.
Ieteicamā dozēšana: 50 g/l
Sastāvs: vājPIENA jogurta pulveris (39,8%), cukurs, raudzēts vājPIENS (8,5%), skābes: ābolskābe, citronskābe; jogurta aromatizētājs, kartupeļu ciete. Var saturēt SOJAS, OLU, ZEMESRIEKSTU, PIENA, RIEKSTU, SEZAMA, SELERIJAS, SINEPJU un SULFĪTU daļiņas.
Ražots Spānijā.