Trīs kvinoju maisījums sastāv no 60% baltās kvinojas, 20% sarkanās kvinojas, 20% melnās kvinojas. Kvinoja satur daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, kalciju, magniju, mangānu, dzelzi, B grupas vitamīnus, E vit., varu, cinku; un ir atzīta par vienu no visnealerģiskākajiem graudiem. Tā nāk no Dienvidamerikas, kur Andu kalnu reģionā tiek audzēta jau 5000 gadus. Pastāv ap 2000 dažādu kvinojas veidu, taču veikalos visplašāk pieejama gaišā, brūnā, sarkanā un melnā kvinoja.
Baltā kvinoja - liela izmēra sēklas, mīkstākā no visiem kvinojas veidiem, ar maigu, riekstainu garšu. Sarkanā - vidēja izmēra sēklas, nedaudz stingrāka par balto kvinoju. Melnā - mazas sēklas, vislabāk saglabā savu formu, viskraukšķīgākā.
Pagatavošana: vārīt 10-15min.
100g produkta vidējā uzturvērtība:
enerģētiskā vērtība 1466kJ/347kcal
Tauki 3.2 g
- tostarp piesātinātās taukskābes 0.7 g
Ogļhidrāti 62.6 g
- tostarp cukuri 1 g
Šķiedrvielas 7.4g
Olbaltumvielas 13.2 g
Sāls 0.04 g
Izcelsmes valsts: Bolīvija, Peru