Biezinātājs, stabilizētājs, emulgators. Izmantojot blenderi, izšķīdina aukstā vai karstā masā ar ūdens daudzumu virs 80%. Karstumizturīgs, piemērots saldēšanai, termoneatgriezenisks. Izmanto visa veida mērču, t.sk. arī termoneapstrādātu mērču un zupām, sīrupiem.
Sastāvs: biezinātājs: ksantāna sveķi (E415). Deva: 3 g/kg. Var saturēt SOJAS, OLU, ZEMESRIEKSTU, PIENA, RIEKSTU, SEZAMA, SELERIJAS, SINEPJU un SULFĪTU daļiņas.

Pēc pasūtījuma pieejams arī 3 kg iepakojumā.

Recepte. Divējāda mērce
Mandarīnu biezenis: 500 g mandarīnu sulas, 3 g Ksantāna sveķi Gelespessa
Balsamico mērce: 200 g Balsamico etiķa, 2 g Ksantāna sveķi Gelespessa
Atsevišķi sablenderē, uzlej abus uz šķīvja un samaisa ar karoti

Lietošanas pamācības un receptes iedvesmai: www.youtube.com/c/SosaIngredients/featured
https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos

Ražots: Spānija