Prosa ir ļoti sens graudaugs, kas savulaik bijis iecienīts arī Latvijas pavardos, taču mūsdienās nepelnīti aizmirsts. Prosu var izmantot putras, salātu, plācenīšu pagatavošanā, maizes un kūku cepšanā.
Mangāna, vara, fosfora un magnija avots. Mangāns, varš veicina šūnu aizsardzību pret oksidatīvo stresu. Varš palīdz uzturēt saistaudu veselību. Fosfors, mangāns, magnijs palīdz uzturēt kaulu veselību. Magnijs veicina normālu muskuļu darbību.

Pagatavošana: prosu noskalo ar karstu ūdeni. Ņem ūdeni un prosu 3:1. Vāra 15-20 min.
Var saturēt LIPEKĻA, ZEMESRIEKSTU, RIEKSTU, SEZAMA daļiņas.

100g vidējā uzturvērtība:
Enerģētiskā vērtība 1505 kJ / 356 kcal
Tauki 4.2g
- tostarp piesātinātās taukskābes 0.7g
Ogļhidrāti 64.4g
- tostarp cukuri 0g
Šķiedrvielas 8.5g
Olbaltumvielas 11.0g
Sāls 0.01g
Mangāns 1,6mg (80%*)
Varš 0,7mg (70%*)
Fosfors 285mg (41%*)
Magnijs 114mg (30%*)
*-NRV uzturvielu atsauces vērtības
Izcelsme: lauksaimniecība ES/ārpus ES. Ražošanas valsts - nav ziņu.