Naudojamas pušimui naudojant sifoną. Milteliai ištirpiami į šalčią skystą arba pusiau skystą masę ir naudojami šviežiam tirpalui ir šaltiam puodui gaminti. Dozė: 50-100 g/kg.

Sudedamosios dalys: dehidruotas gliukozės sirupas, dekstrozė, rafinuotos augalinės riebalų rūgštys (palmių branduoliai ir palmos), emulgatoriai: E472a, E471, tankai: natrio alginatas E401, gvarų žvakės E412, karaginas E407, PIENA baltymas, cukrus. Gali turėti sojų, kiaulienos, rieksto, žemės rieksto, cezamo, selerijos, sinepo ir sulfito dalelių.

Sausa ir šviežia vietoje.
Pagaminta Ispanijoje

Receptas. Tomatinių pupelių
20 g šlapimo stabilizatoriaus ProEspuma Cold, 480 g pomidorų sulčių, Tabasco daržovių, druskos, pipirų
Visi supjaustyti, per sifoną nuleisti į sifoną, įvesti dujas (vieną balioną), pasukti ir išpildyti į šaldytuvą. Prieš vartojimą stipriai supjaustykite sifoną.

Naudojimo instrukcijos ir receptai: www.youtube.com/c/SosaIngredients/featured
https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos