Kasutatakse puhastamiseks sifoniga töötlemisel. Pulber lahustatakse külma vedeliku või poolvedelikuga ning kasutatakse kerge ja külma vahuna valmistamiseks. Annus: 50-100 g/kg.

Koostisosad: dehüdreeritud glükoosiširup, dekstroos, rafineeritud taimsed rasvad (palmiõli ja palmiõli), emulgatorid: E472a, E471, tihedusained: naatriumalgenaat E401, guariumiõli E412, karagineen E407, PIENA valk, suhkur. Võib sisaldada Soja, Oulu, Rieksti, Maadrieksti, Sezamat, Seleri, Sinepi ja SOULFIT.

Hoidke kuivas ja külmas kohas.
Tootja: Hispaania

Recept. Toomitoidupuu
20 g ProEspuma Cold suupisteid, 480 g tomatimahla, Tabasco maitset, soola, pipart
Kõike värskendatakse, sifonisse valatakse, gaas sisestatakse (1 balloon), segatakse ja serveeritakse külmkapis. Enne kasutamist raputa tugevalt.

Kasutamisjuhis ja retsept: www.youtube.com/c/SosaIngredients/featured
https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos