Stabilizatoriaus, emulgatoriaus, riebalų ir cukraus mišinys. Tinkamas bet kokiam skystam ar pusskystam saldumynui. Ištirpinkite į šiltą masę, neužšildykite, bet prieš užšaldymą leiskite 8 val.

Sudedamosios dalys: gliukozė, dekstrozė, augaliniai (palmių) riebalai, emulgatoriai: E471, E472b, E472e, tankis: natrio alginas (E401), (E410), gvaros žvakės (E412), karaginas (E407), PIENA baltymas (kazeinas), kalio fosfatas (E340ii). Jokių transliuotųjų rūgščių. Doza: 100 g/l.
Pagaminta Ispanijoje

Receptas: alyvuogių aliejaus sorbetas
700 g vandens, 300 g ekstra-virginos alyvuogių aliejaus, 60 g glicerino, 4 g emulsijuojančios pastos SOSA, 4 g druskos, 100 g ledų stabilizatoriaus Procrema 100 Cold.
Suderinkite skysčius. Džiovinkite visas sausas medžiagas ir, maišant, įpilkite į skystį (maišytuvas turi būti panardintas, kad nepasiektų putų). Palikite šaldytuve mažiausiai tris valandas. Dar kartą sumaišykite ir išpilkite į šaldytuvą.

Kiti saldumynų receptai:
https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?id=156
Naudojimo instrukcijos ir receptų pateikimas