Rūšiklis, emulgatorius, stabilizatorius, gaunamas iš kukurūzų stuburo. Naudojant maišytuvus, ištirpinkite šaltu ar karštu metu su daugiau kaip 80% vandens. Šilumos atsparumas, tinkamas užšaldyti, termiškai atsparus. Naudojamas kaip karštas arba šilumos apdorojimas, t.sk., obuolių, vyno ir etiko saldainių ir tekstūrizuotų sriubų.
Doza: 6-15 g/kg.

Sudedamosios dalys: maltodekstrinas, tankis: ksantano žvakės (E415). Gali turėti sojų, kiaušinių, žolės, pieno, riebalų, sezamų, saldainių, sinepinių ir sulfito dalelių.

Receptas. Dviejų pusių maišai
Mandarinų storis: 500 g mandarinų sulčių, 3 g Xanthan Candles Gelespessa
Balsamico maišas: 200 g Balsamico etiko, 2 g Xanthan Candles Gelespessa
Išmaišyti atskirai, išmaišyti ant lėkštės ir sumaišyti su riešutais

Naudojimo instrukcijos ir receptai: www.youtube.com/c/SosaIngredients/featured
https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos

Pagaminta Ispanijoje