Põletik, emulgator, stabilisaator, saadud maisist. Kui kasutatakse blenderit, lahustuge külma või kuuma massist veega üle 80%. Soojusvastane, sobib külmutamiseks, soojusvastane. Kasutada kui kuumtöödeldud, soojendatud, t.sk., puuviljad, vein ja etikett, tekstureeritud supid.
Annus: 6-15 g/kg.

Koostisosad: maltodextrin, tihendaja: ksantaani küünlad (E415). Võimalik sisaldada SOJA, OLU, MÄRASTE, MÄLLA, REXTI, SEZAMA, SELERIA, SINEPIA ja SOULFIT.

Recept. Kahepoolne mõõk
Mandariini tihedus: 500 g mandariinijuust, 3 g Xanthane küünlad Gelespessa
Balsamico mõõk: 200 g Balsamico etikku, 2 g Xanthan kerusid Gelespessa
Seejärel segada eraldi, panna mõlemad lauale ja segada porganditega

Kasutamisjuhis ja retsept: www.youtube.com/c/SosaIngredients/featured
https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos

Toodetud Hispaanias