Sucro Emul naudojamas bet kokiam emulsijui, kurio sudėtyje yra dalies vandens. Padidina duonos ir pyragų miltų kiekį, stabilizuoja pieno produktus: saldumynus, vanilę u.c. pieno/kremos pagrindu pagamintas kremas ir kremas. Taip pat paruoškite karštą ir alkoholį (ne daugiau kaip 25%) turintį putą. Nestabilus rūgštinėje aplinkoje. Naudokite: ištirpinkite vaisto dalį vandenyje ir pridėkite prie kito masės.
Sudėtis: riebalų rūgšties sacharozės esteriai.
Dozė: 5 g/kg
Pagaminta Ispanijoje.

Receptas. Oranžinė svajonė.
375 g apelsinų sulčių, 1,5 g sukro emulsijos, 250 g alyvuogių aliejaus, 2,5 g sojų baltymų, sojų spragas, apelsinų spragos.
Vanduo šildo aliejų iki 606565°C, įterpiamas sojų lecitinas. Ištirpinkite su Sucro Emul. Įpilkite kompresoriaus vamzdį arba intensyviai išpurškite, kol vanduo sukils. Šaudykit ant oranžinių sparnų.

Receptas. Jogurtinės sultys.
500 g pieno, 25 g cukraus, 25 g jogurto miltelių, 2,5 g Sucro Emul, 25 g Želatino Instagel
Visi komponentai