Sucro Emul' i kasutatakse igasugustes emulsioonides, mis sisaldavad osaliselt vett. Suurendab leiva ja koogi lahust, stabiliseerib piimatooteid: jäätised, vanilli u.c. piima- ja kreemipõhised maitsed ja kreemid. Laske valmistada ka kuuma ja alkoholi (kuni 25%) sisaldavaid vaahte. Ebastabiilne happe keskkonnas. Kasutamiseks: lahustuge ravimi osa vees ja lisage seejärel ülejäänud massile.
Koostis: rasvahappe sahharoosi estrid.
Annus: 5 g/kg
See on Hispaanias valmistatud.

Recept. Orange'i unenägu.
375 grammi oranži mahla, 1,5 grammi Sucro Emul'i, 250 grammi oliiviõli, 2,5 grammi sojavalgu SojaWhip'i, oranži vöö.
Vee basseinis kuumutada õli 60-65°C-ni, eemaldada sojalesitiin. Pange apelsinimahla Sucro Emuliga. Võtke mõlemad vedelikud koos ja visake need laiali, paigaldage kompressori torus või pühkige tugevasti, kuni vedelik puhastab. Värv on punane.

Recept. See on jogurt.
500 g piima, 25 g suhkrut, 25 g jogurtpulbrit, 2,5 g Sucro Emul'i, 25 g Instagel'i želatiini
Kõik komponendid