Koostisosad: tihendaja: naatriumalgenaat E401. Võimalik sisaldada SOJA, OLU, MÄÄRJASTE, MÄLJASTE, MÄRJASTE, SEZAMA seemnete, SELERIISTE, MÄRJASTE ja SULFITISTE osakesi.

Kasutatakse otsese või pöörde sferifikatsiooni jaoks. Suure sferifikatsiooni puhul: pH ≥ 4, veesisaldus üle 80%; pöörde sferifikatsiooni puhul kasutatakse mineraalvett, see mõjutab rasva- ja alkoholi sisaldavate vedelikega vähem.
Otsene meetod:
1) segada sferifikatsioonivahendi alginaadiga ja segada alginaadi lahuseni;
2) lahustuda vees (või mineraalveses) kalsiumkloriidiga;
3) pipettiga täidetakse algenaatlahus kloriidlahuses, muutes kalsiumnäituse tõttu tilgad stabiilseks sfääriks;
4) lahustuge kergelt puhta veega
Reverse või inverse meetod (põhimõtteliselt kasutatakse piimapõhiseid tooteid, kui vaja, lisades täiendavalt kaltsiumi, kuid kui vedelik ei ole piisavalt tihe, lisatakse Gelespes 2 g/kg):
1) eelistatavalt päev enne palgatööd;
2) pipetiga täidetakse algenaatpalmi kaltsiumisisaldusega vedelikuga (piimapõhised tooted