Taimejuurtest saadud polüsaharid, mida kasutatakse rasvade, jahu, tahkete ja suhkrude osalise asendamiseks ning prebiotilise aktiivsusega kiudainete andmiseks. See on natuke magus. Kasutatakse vähese rasvasisaldusega kreemide, rasva vähendamise või asendamise foomude, küpsetatud liha, külmutamise, kreemi jaoks u.c. retseptis. Keskmine tekstureeruvus tagab inuliini integreeritud vedelikule või massi rasvajoone. Hea lahjendus külmuses, mis võimaldab lisada otse tooteid nagu beesee või keedetud marjad ilma eelneva niisutamiseta.
Kasutamiseks: segada külmas vedelikus. Hoidke vähemalt 12 tundi 5 °C juures (külmkapis) kuni lõppenuks. Pärast 12h küpsetamist võib inuliini külmutada.

Toimeaineid: inuliin. Võimalik sisaldada SOJA, OLA, MÄLK, MÄRASTE, REXTI, SEZAMA, SELERIA, SINEPIA ja SOULFIT.
Tootja: Hispaania
100 g toote keskmine toitumisväärtus:
energiaväärtus 839 kJ / 208 kcal;
rasva 0,0 g,
-sealhulgas küllastunud rasvhappe