Glüserin, emulgator, külmutusvastane. 100% taimset päritolu. See aitab ühendada vett ja rasva molekule. Eemaldage suhkrutoodetes ja jäätmetes olevate rasvade lahustumist.
Kasuta soovitud massil: kasutada jäätisteks, sorbertideks, koogideks, šokolaadi- ja karamelisaadisteks. Kasutab nii külma kui ka kuuma massiga.

Koostisosad: glütseriin (E422).
Annus: kasutatakse külmutamiseks 5-10 g/kg, emulgeerimiseks – 2-3 g/kg.

Kasutamisjuhis ja retsept: www.youtube.com/c/SosaIngredients/featured
https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos
Tootja: Hispaania