Используется для выделения свежего вкуса ягод, фруктов и овощей - холодных соусов и пюре, десертных супов, включая начинки и кремы. Поддерживайте вязкость, выпечка в духовке. Бесценный Гелкрем находится в веганском тесто, потому что он придает продукту мягкую сливочную текстуру, которую в противном случае трудно получить без яиц и молочных продуктов. Дозировка: 40-80 г/кг. Заказ также доступен в 15 кг. Ингредиенты: загуститель: ацетилированный дицитефосфат (E1414) (картофель). Может содержать сою, яйцо, арахис, молоко, орех, кунжут, сельдерей, горчицу, сульфитные частицы. Сделано: Испания Используйте инструкции и рецепты для вдохновения: www.youtube.com/c/sosaingredients/featured https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos Малиновый соус 400 г малинового пюре, 100 г сахарного сиропа, 30 г лимонного сока, 25 г Gelcrem Cold. Все в блендере до тех пор, пока не будет получено толстый сливочный гомогенный соус.