Агар получен из водорослей, растения, альтернативы желатину - подходит для вегетарианцев и веганов. Направления для использования: 1 PAC. Предназначен для 500 мл жидкости, соответствует ~ 6 листьям желатина (если используется кислой жидкость, следует использовать двойную агартинную величину!); Для холодных масс - 1 PAC. Варить содержимое не менее 100 мл жидкости в течение 2 минут, затем добавьте холодную массу (400 мл), вылейте в форму. Если добавить в взбитые сливки, вареный раствор слегка охлаждается. Для горячих масс: 1 PAC. Добавьте 500 мл холодной жидкости, доведите до кипения и варите еще 2 минуты. Подготовленная масса охлаждается в течение 1-3 часов. Типичный аромат для агара заключается только во время отопления, охлажденные блюда без этого вкуса/духов. После приготовления агар покрывает +35c. Ингредиенты: Мальтодекстрин, Букер: Agars E406 (27%), толще: Guara Resin E412. Может содержать яйца, молоко, соя, частицы орехов. Сделано: Германия 100 г Среднее питание: Значение энергии 1357KJ/322KCAL, Жир, включая углеводы насыщенных жирных кислот 67 г, в том числе сахар 2,8 г, белок