Agaru iegūst no aļģēm, tas ir augu alternatīva želatīnam - piemērots veģetāriešiem un vegāniem.
Lietošana: 1 pac. paredzēta 500ml šķidruma, atbilst ~6 lapām želatīna (ja izmanto skābu šķidrumu, jālieto dubults Agartine daudzums!);
aukstām masām - 1 pac. saturu uzvāra ar vismaz 100ml šķidruma 2 min., tad iemaisa auksto masu (400ml), lej formās.
Ja pievieno putukrējumam - uzvārīto šķīdumu mazliet atdzesē.
Karstām masām: 1 pac. saturu iemaisa 500ml auksta šķidruma, uzvāra un vāra vēl 2 min.
Pagatavoto masu liek vēsumā sarecēt uz 1-3 stundām.
Tipiskais aromāts agaram ir tikai karsēšanas laikā, atdzisuši ēdieni ir bez šīs piegaršas/smaržas. Pēc vārīšanas agars sarec pie +35C.
Sastāvdaļas: maltodekstrīns, recinātājs: agars E406 (27%), biezinātājs: guāra sveķi E412. Var saturēt OLU, PIENA, SOJAS, RIEKSTU daļiņas.
Ražots: Vācijā
100g vidējā uzturvērtība:
enerģētiskā vērtība 1357kJ/322kcal,
tauki <0,5g,
tostarp piesātinātās taukskābes <0,1g,
ogļhidrāti 67g,
tostarp cukuri 2.8g,
olbaltumvielas