Japonijoje pagamintas aukštos kokybės KAI peilis, kuris sujungia Japonijos samurajų pelių liejimo tradicijas su šiuolaikinių virtuvės reikalavimais.
Žievelės forma ir skersmuo yra ypač tinkami šviežių žievelėms gauti, fileruoti, sausėms pjovti.

Pagrindinė kietumas: 58 HRC. Raudonos spalvos. Užtikrinama, kad iš gamyklos išvežti peiliai bus pristatyta nekalti. Po naudojimo peilis visada turi būti nuplaunamas ir valomas minkštu drenu. Nenaudokite stiprių ploviklių. Kad būtų išvengta sužalojimų, peilis visada nukreiptas iš nugaros į nugaros pusę. Nagus negalima plauti mašinoje. Nenaudokite stiklo ar granito plytų pjaustymui. Rekomenduojama medžio (rekomenduojama kietosios medienos) arba vidutinio tankio plastiko paviršius.