Jie vadinami "tvarumo pupeliais", nes yra daug vitaminų ir mineralų, taip pat turi 18 aminorūgščių, įskaitant nepakeičiamas. Grūdų sudėtyje yra tris kartus daugiau geležies, du kartus daugiau kaliumo ir magnio nei kitų grūdų. Iš miltų galima gaminti duoną, pyragas, kepinius ir pankūkas.
Vitaminas B6, magnis padeda sumažinti nuovargį ir negalią, skatina normalų nervų sistemos funkcionavimą.
Vitaminas B6, magnis, manganas, tiaminas padeda užtikrinti normalų energijos apykaitos procesą.
Cinkas skatina normalią imuninę sistemą ir padeda išlaikyti normalų angliavandenių metabolizmą.
Vitaminas B6 skatina normalų raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą.

Sudedamosios dalys: graikai.

100 g vidutinė maistinė vertė:
Energetinė vertė 1400 kJ/335 kcal;
3,1 g riebalų,
-įskaitant 0,7 g sočiųjų riebalų rūgščių;
61 g angliavandenių,
-įskaitant cukrų 2,6g;
Rūšiniai 10g
13 g baltymų;
0,03 g druskos;
Magnis 250 mg;
Manganas 2 mg;
Cinko 3,1 mg;
Tiaminas (vitaminas B1) 0,42 mg;
B6 vit. 0,58 mg.
Kilmė: Ekologinis ūkis La