Naudojamas vaisių ir daržovių maišymui, marmoro gamybai, taip pat vengti želatino iš gyvūnų. Išskyrus minkštą struktūrą, idealiai tinka vaisių ir vaisių pastams be cukraus (nes vaisių rūgštumas yra mažesnis, todėl reikia daugiau agarų). Gali būti naudojamas visoms misėms, turinčioms daugiau kaip 80% vandens.
Doza: 2-3 g/kg, ne daugiau kaip 15 g/kg. Iškarpykite masę iki 90°C ir nedelsdami naudokite. Gali būti šildomas ir naudojamas tiek kartų, kiek reikia. Parduoti 60°C temperatūroje.

Sudedamosios dalys: tirpiklis: agaras (E406), dekstrozė. Gali turėti sojų, kiaušinių, žolės, pieno, riebalų, sezamų, saldainių, sinepinių ir sulfito dalelių.

vidutinė 100 g produkto mityba:
470 kJ/350 kcal,
riebalų 0g,
įskaitant saturines riebalų rūgštis 0g,
88 g angliavandenių,
įskaitant 5 g cukrų,
baltymų 0g,
druska 0,8 g.
20 kg pakuotėje taip pat galima užsisakyti.
Pagaminta Ispanijoje.

Receptas: marmorai
250 g keptų obuolių storio, 1 kiaušinio baltymas, 400 g cukraus, 150 g vandens, 8 g agaro
Mixeryje išpurškite obuolių džiovinimą su baltymu