Prieš pridedant, sumaišykite su cukrumi, pridėkite prie skysčio, įkarinkite iki 105°C virimo temperatūros ir pridėkite citrinos rūgšties. Mažiausias cukraus kiekis 40% + rūgštis (Ph) 3.5-3.7). Visiškas susitraukimas per 24 valandas. Stiprus, spinduliuojantis, lankstus, šilumos atsparumas. Gali būti šalta. Naudojama glazuotėms, vaisių marškinėliams, marškinėliams ir vaisių pastoms, kurioms leidžiama pridėti rūgšties.
Dozavimas: 8-20 g/kg glazuotų vaisių, 30-40 g/kg vaisių pasta (+ citrininė rūgštis)

Sudėtis: tankis: amidinis pektinas E440ii, stabilizatorius: E450i, dekstrozė, rūgštis: E341iii. Gali turėti sojų, kiaušinių, žievelės, pieno, riebalų, sezamų, saldainių, sinepinių, sulfito dalelių.
Pagaminta Ispanijoje.
2 kg pakuotėje taip pat galima užsisakyti.

Receptas. Grapefruit užpildymas mosės pyragui
200 g greipfruto sultys arba sultys, 50 g apelsinų sulčių, 160 g cukraus, 8 g vaisių pektino NH, 3 g citrinos rūgšties, 50 g greipfruto gabalėlių.
Riebalus su sultiniu šildyti iki 40°C, greitai įterpti cukraus –pektino mišinį ir karšti iki virimo temperatūros. Pridėkite citriną