Tapioka maltodextrin muudab rasvad pulbriks. Kasutamiseks: segada kuuma või külma rasvasisaldusega massiga või puhta õliga. Kasutatakse värviliste tekstuuride loomiseks, nt konditsioonis pähklite ja seemnete värviliste, kivide, liivaste, pulbrite, liivaste küpsiste (nagu Polvorones) või tolmude jaoks, kuid on populaarne ka oliiviõli tekstuurimiseks kulinaarkonnas u.c. Annus: quantum satis (vajadusel).

Toimeaineid: tapioosi maltodextrin. Võimalik sisaldada SOJA, OLU, MÄRASTE, MÄLLA, REXTI, SEZAMA, SELERIA, SINEPIA ja SOULFIT.

Hoidke kuivas ja külmas kohas.
Tootja: Hispaania

Kasutamisjuhis ja retsept: www.youtube.com/c/SosaIngredients/featured
https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos