Kasutamiseks toidus: tihendaja, kõverdaja, vastupidav aine. Keerake koos kuivate koostisosadega enne lahustamist. Parandab marsipaani ja suhkru masside paindlikkust, võib olla toidu tasandiks, läbipaistvaks dekoreerimiseks värskete puuviljadega. Annused: 0,5-1,5 g/kg.
Toimeaineid, mis sisaldavad:. Võib sisaldada Soja, Oulu, Piima, Seleriit, Soola, Rieksti, Sezamat, Sinepi, SOULFIT. Hoidke kuivas ja külmas kohas. See on Hispaanias valmistatud.