Kohve puu puuviljad annavad meile kohvioad, mis on selle tärni seemned. Kuid tärk on magus ja viljakas. Pärast õmblust kuivatatakse kirstid päikese käes ning neid kastatakse veega, et valmistada kaskar, looduslikult magus, lohutav ja jõuline jook. Maitsevad kuivatatud õunad, puuviljatehed ja suupuu meelikud toonid. Kohviõilehtede teed võib kasutada nii külmana kui ka kuumana; seda saab kasutada ka kokteilide valmistamise alusena (see sobib hästi näiteks heade kohvi, oranži, rummi, viinamarja, õuna maitsega). Kohvihelbe võib kasutada ka kuiva puuviljana - konditsioonis, kastmetes, baartides u.tml., samuti hapniste toiduga (näiteks terjaki soolaga).
Kuidas valmistada: 8-15 g (1,5 - 3 portsjonit) kohviõike kastke klaasi kuuma veega, laske keeduda 4-10 minutit.
6 portsjonit kohviõike, 300 ml külma veega, külmikusse ööpäevaringselt.
Riik: Nicaragua.