Kasutatakse puuviljade, puuviljade ja köögiviljade värskendamiseks - külmade maitsete ja paksuste, magustoidupude, ka täite ja kreemi paksendamiseks. See säilitab viskoosust, kui seda küpsetada. Hindamatu GelCrem on veenilahus, mis annab tootele kergesti kreemilise tekstuuri, mis on muidu raske saada ilma munadeta ja piimatoodeteta.
Annus: 40-80 g/kg.
See on saadaval ka 15 kg pakendis.

Koostisosad: tihendaja: acetüleeritud dietsetfosfaat (E1414) (kartul). Võimalik sisaldada SOJA, OLU, MÄÄRK, REKST, SEZAMA, SELERIA, SINEPIA, SOULFIT.
Tootja: Hispaania

Kasutamisjuhis ja retsept:
www.youtube.com/c/SosaIngredients/featured
https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos

Loomade mõõk
400 grammi kariloomi, 100 grammi suhkrusiruumi, 30 grammi sidrunimahla, 25 grammi Gelcrem Cold.
Kõike segatakse, et saada tihe, kreemiline ja ühtne pulber.