Пшеничный белок, рыхлый, тонкий порошок в светло -желтом цвете с характеристическим запахом и вкусом зерновых. Глютен используется в производстве хлеба и кондитерских изделий с целью улучшения напряжения, эластичности и твердости теста. 100 г средней питательной ценности продукта: Значение энергии 1689 кДж / 404 ккал Жир 5,9 г - включая насыщенные жирные кислоты 1,1 г Углеводы 8,4 г. - включая сахар 1,4 г Волокно 1,0 г Белок 78,8 г. Соль 0,25 г Сделано: я