Япония производится высококачественным ножом, который сочетает в себе традицию подготовки японских самурайских ножей с современными требованиями к кухне. Лезвие изготовлено из инновационной стали с высоким содержанием углерода и хрома и твердостью 57 HRC, что обеспечивает длительный срок службы, сопротивление ржавчине и длинную резкость. Классический Санток - «Три преимущества» нож: овощи, мясо, рыба; как для взлома, так и для резки. Промойте нож горячей водой/вымыть контейнером и мягкой тканью сразу после использования и протрите полотенце. Иногда смачивайте лезвие любым рафинированным пищевым маслом. Не оставляйте нож в воде долгое время. Не вымывайте нож в посудому машине. Не вырежьте кости, кости, замороженные продукты. Рекомендуется разрезать деревянные или пластиковые доски (поверхности камня, стекла или металла могут навсегда повредить лезвие). Рекомендуется хранить на подставке или в магните.