Arborio (risotto) rīsi ir specializēta itāļu rīsu šķirne krēmīga risotto pagatavošanai. Lai iegūtu risotto ar raksturīgo kraukšķi rīsu vidū un krēmīgumu, svarīgi izvēlēties tieši šim ēdienam piemērotus rīsus. Tos viegli atpazīt arī pēc izskata – risotto rīsi ir mazāki un nedaudz apaļāki par pārējiem. Šos rīsus var izmantot arī citos ēdienos, kur svarīgi saglabāt labi saistītu konsistenci.

Vārīšanas laiks: 15-17 minūtes.
100g produkta vidējā uzturvērtība:
enerģētiskā vērtība 1648kJ/ 388kcal,
tauki 0,6g,
-tostarp piesātinātās taukskābes 0,1g,
ogļhidrāti 88g,
-tostarp cukuri 0,2g,
šķiedrvielas 1,4g,
olbaltumvielas 7,0g,
sāls 0,02g.
Uzglabāt sausā, vēsā vietā.
Izcelsmes valsts: Itālija.