Arborio (risotto) ryžiai yra specializuotas Italijos ryžių rūgštis, skirtas kreminiam risotui gaminti. Norint gauti risotą su savotiškais ryžių raugais ir kremo, svarbu pasirinkti ryžius, tinkamus šiam patiekalui. Jie lengvai atpažįstami ir iš jų išvaizdos. Šis ryžiai gali būti naudojami ir kitais patiekalais, kuriuose svarbu išlaikyti gerai sujungtą konsistenciją.

Virimo laikas: 15-17 minučių.
vidutinė 100 g produkto mityba:
1648 kJ/ 388 kcal,
0,6 g riebalų,
-įskaitant 0,1 g sočiųjų riebalų rūgščių,
88 g angliavandenių,
-įskaitant 0,2 g cukraus,
apšvitinti,
baltymas 7,0 g,
druska 0,02 g.
Sausa ir šviežia vietoje.
Šalis: Italija.