Jaapanis toodetud KAI kvaliteetne nuga, mis ühendab Jaapani samuraja nugaheite traditsiooni kaasaegse köögi nõuetega.
Kasutatav on innovatiivne kõrge süsiniku- ja kroomisisaldusega teras, mille tugevus on 57 HRC, mis tagab pika tööealise, roostevastase ja pika rooste kestuse. Tüki kuju ja veresoon on eriti sobivad lammaste saamiseks, silitamiseks ja kuivatamiseks.
Käepideme on valmistatud puidust ja värskest kompositmaterjalist, mis muudab selle niiskusevastaseks ja vastupidavaks. Ümmargustatud ja akselise poolega kokku lülitatud vorm sobib käeulatusse.
Pühkige nuga kuuma veega/ pühkige viinaga ja pehme vahuga kohe pärast kasutamist ja pühkige pesemisse. Kasutage aeg-ajalt õli, mis sisaldab igasuguseid rafineeritud toiduaineid. Ärge jätke nuga pikka aega vees. Ära lõika noaga purki. Ärge kasutage seda luude, karpide, külmutatud toodete lõikamiseks. Soovitatav on pöörata puidust või plastist tahvleid (kivi-, klaasi- või metallpinnad võivad pöördumatult värvida)