Melnās pupiņas ir neatņemama sastāvdaļa Tex mex virtuvē, bet krāsa un forma ir ļoti pateicīga dažādu ēdienu papildināšanai: tās lieliski iederas sautējumos, sacepumos, salātos, salikumā ar rīsiem, dažādos plācenīšos, no tām gatavo veģetāros burgerus un pat braunijus! Melnās pupiņas vārīšanas laikā iekrāsos ūdeni melnu, tāpēc tās ieteicams vārīt atsevišķi.
Folātu, tiamīna, vara, proteīna avots. Folāti veicina normālu asinsradi. Tiamīns veicina normālu sirds darbību. Varš palīdz uzturēt saistaudu veselību. Proteīns veicina muskuļu masas pieaugumu.

Pagatavošana: izmērcē 12 stundas. Vāra 45-60 min.
Var saturēt SOJAS, LIPEKĻA, ZEMESRIEKSTU, RIEKSTU, SEZAMA daļiņas.

100g produkta vidējā uzturvērtība:
Enerģētiskā vērtība 1343kJ /318kcal
Tauki 1.4 g
- tostarp piesātinātās taukskābes 0.4 g
Ogļhidrāti 47.2 g
- tostarp cukuri 2.1 g
Šķiedrvielas 15.2 g
Olbaltumvielas 21.6 g (43%*)
Sāls 0.01 g
Folijskābe 444 μg (222%*)
Tiamīns 0,9 mg (82%*)
Varš 0,8 mg (80%*)
*-NRV uzturvielu atsauces vērtības