Santoku nazis ir daudzfunkcionāls izstrādājums. Tas ir paredzēts dārzeņu kapāšanai, plānai sagriešanai, gaļas un zivju griešanai. Virsmā esošās gropes atvieglo tā lietošanu: griešanas laikā tajās paliek gaiss, tāpēc ēdiens nepielīp pie asmens.
RAGNITZ virtuves naži ir izgatavoti no augsti leģēta vācu tērauda X50Cr15MoV, kas rūdīts līdz 57 HRC pēc Rockwell skalas. Tie ir ļoti izturīgi un piemēroti biežai lietošanai. Asmeņi ir abpusēji simetriski asināti visā griešanas malas garumā, kas atvieglo griešanu šķēlēs. "Pakka" rokturi ir eleganti veidoti un nodrošina drošu satvērienu. Izgatavoti, izmantojot īpašu tehnoloģiju, tie ir ļoti ērti un ergonomiski. Pateicoties šim dizainam, naži ir perfekti līdzsvaroti un labi iekļaujas rokā.