Nazis KITAKAMI 13 cm izgatavots no augsti rūdīta vācu tērauda. Nazis ar plānu asmeni paredzēts steika līdzenu, vienādu pēc formas un izmēra šķēļu sagriešanai. Asmenis viegli ieiet gaļā bez sulu zaudēšanas. Nazis piemērots biežai lietošanai un aprīkots ar nerūsējošā tērauda bolsteri, kas vienmērīgi sadala slodzi gaļas sagriešanas laikā. Ergonomisks polipropilēna rokturis ir stingri nostiprināts ar trim skrūvēm, neslīd un nodrošina drošu lietošanu. Ieteicams nažus mazgāt ar rokām.