Plastinės pjovimo skalės yra virtuvės reikmenys, skirti maisto pjovimui. Jie pagaminti iš specialių plastiko rūšių, kurios yra drėgnumai atsparios, lengvai valomos ir neturi kvapo. Plastiko kriauklės paprastai turi patogias rankenines, kurios palengvina judėjimą, ir jos gali būti įrengtos ir šonomis, kad būtų galima surinkti sultis ir maisto atliekas. Šių plokščių galima naudoti įvairiems maisto produktams - nuo daržovių ir vaisių iki mėsos ir žuvies - ir jos yra praktinė ir higieniška virtuvės priemonė.