Plastist lõikekastid on toidu lõikamiseks mõeldud köögiseadmed. Need on valmistatud erilistest plastist, mis on niiskusevastased, kergesti puhastatavad ja lõhnavabad. Plastitööriistadel on tavaliselt mugavad käepidemed, mis aitavad neid liikuda, ja neid võib varustada ka külgedega, et koguda jäätmeid. Seda saab kasutada köögiviljadest ja puuviljadest kuni liha- ja kalatoiduni ning see on praktiline ja hügieeniline vahend köögis.