Sellega saab šokolaadi kergesti sulatada ja säilitada temperatuuril 60 °C edasise töötlemise jaoks.
Mõõt: 23x26x13.5cm.
Võimsus: 1500 ml (GN 1/6).
Eemaldatakse 1/6 GN ruudumisvaba terasest (16.5x18x10cm) on sobiv nõudepesumasinaks.
Sulamismasinad pesetakse pehme triivi ja pehme pesumasinatega