Katli

"Labs zupas vai mērces katls - tas ir labas pusdienas" saka franču sakāmvārds. Un tur tiešām nav ko iebilst.

Alumīnija katli un katliņi salīdzinoši nesen bija visbiežāk sastopamie mūsu virtuvēs. Jo tie ir lēti, viegli un izturīgi, pie tam vēl ilgi kalpo. Alumīnijs ir labs siltuma vadītājs, tāpēc šādā katlā ūdens uzvārīt ir ātrāk nekā, teiksim, emaljā. Bet trauki ar pārāk plānām sienām ir viegli deformējami, tādēļ jāizvēlas katls ar biezu dibenu. Alumīnija katlā varat uzvārīties pienu bez bailēm, ka tas piedegs. Alumīnija katlam, traukam ir viens mīnus tajā nevar turēt pagatavotu ēdienu. Tas nozīme kad ēdien ir gatavs, tas jāizņem no trauka. Mūsu veikalā ķēķis.lv Jūs atradīsiet sev piemērotu alumīnija katlu gardam pusdienām.

Čuguna katls vai sautējamai trauks. Tas diezgan lēni uzsilst, bet siltums tiek sadalīts vienmērīgi un saglabājas ilgu laiku. Čuguna katls, trauks ir piemērots ēdieniem, kuriem nepieciešams ilgs pagatavošanās laiks, piemēram, gaļas sautējumiem, čuguns ideāli ir piemērots zoss un pīles pagatavošanai. Šādi izstrādājumi nedeformējas, nebaidās no skrāpējumiem, ilgi kalpo. Čuguna trūkumi ir tā tendence ka tie no ūdens sāk rūsēt, tādēļ čuguna traukus pēc mazgāšanas ātri jānoslauka ar dvieli. Čuguna katlus vai pannas lietošnas instrukcija-čuguna katlus, pannas var lietot uz visa veida plītīm, tai skaitā, indukcijas. Pirms darba,katlu, pannu izslaukiet vai izmazgājiet ar nelielu daudzumu silta ūdens. Ievērojiet čuguna katli, trauki, panna uzkarst lēnāk, bet vienmērīgi, tā ilgāk saglabā siltumu! Pagatavoto ēdienu neglabājiet katlā, pannā ilgstoši. Mazgājiet katlu, pannu ar karstu ūdeni, rūpīgi to izslaukiet sausu un ieeļļojiet. Čuguna katlus, pannas kopšanas pamatbūtība – nenomazgāt metāla virsējā kārtā iestrādāto eļļu un vienmēr atjaunot to. Nemazgājiet katlu, pannu trauku mašīnā un nelietojiet spēcīgu taukus šķīdinošus līdzekļus. Ja arī katlu vai pannu ir skārusi rūsa(mitrums to veicina), notīriet to ar minimālu daudzumu etiķa. Ja rūsa katlu, pannu ir skārusi vairāk, bagātīgi to iesmērējiet ar eļļu un izkarsējiet 180C temperatūrā!
Jāņem vēra ka čuguns ir smags, porains un krītot tas var saplīst. Čuguna katlā vai pannā var gatavot visus ēdienus cept, vārīt un sautēt. Čuguns piemērots gan ka uz plīts varamas virsmas gatavošanai tā arī liekams cepeškrāsnī. Mēs piedāvājam čuguna katlus, traukus no kvalitatīviem un pārbaudītiem piegādātājiem. Trauku veikala ķēķis.lv atradināsiet arī nerūsējoša tērauda tvaicējamos katlus, katlus sautēšanai un dažādus cits virtuves inventārs maltītes pagatavošanai.

Show Less

Subcategories

Katli nerūsējošā tērauda

Nerūsējošā tērauda katls ir to cilvēku izvēle, kuri novērtē ērtības un praktiskumu virtuvē. Galu galā, iegādājoties nerūsējošā tērauda pannu, jūs vairs nevarat uztraukties, ka traukiem būs nepieciešama īpaša kopšana. Izturīgs videi draudzīgs materiāls ir drošs lietošanā, viegli tīrāms ar rokām un trauku mazgājamajā mašīnā – vienkārši izvēlies tilpuma un funkcionalitātes ziņā atbilstošu pannu.

Nerūsējošais tērauds ir materiāls ar optimālām veiktspējas īpašībām. Tas demonstrē izturību pret agresīvām ietekmēm un ilgstoši nezaudē savas īpašības. Produkti ir viegli kopjami, viegli tīrāmi no netīrumiem (arī trauku mazgājamajā mašīnā). Traukus var izmantot uz jebkura veida gatavošanas virsmām un krāsnīs.

Nerūsējošā tērauda virtuves piederumi atšķiras:

stilīgs izskats;
drošība;
karstumizturība;
skrāpējumiem izturīga un gluda virsma
nerūsējošā tērauda virtuves traukiem ir jauks spīdums.

Ir arī svarīgi, lai nerūsējošā tērauda virtuves trauki būtu universāli. Tajā varat gatavot gan uz standarta elektriskās un gāzes plīts, gan uz indukcijas. Metāla virtuves piederumi pārraida magnētiskos viļņus un ātri uzsilst.

Ātrvārāmie katli

Mūsdienu spiediena katli ļauj pagatavot dažādus ēdienus un var kļūt par neaizstājamu palīgu virtuvē. Ar viņu palīdzību jūs varat eksperimentēt, kā arī izveidot veselīgus un garšīgus ēdienus. Svarīgi ir arī tas, ka produktos tiek saglabātas visas vērtīgās vielas un vitamīni, un iegūtie cilvēki izceļas ar maigumu un sulīgumu.

Spiediena katla iegāde ļauj samazināt gatavošanas laiku. Tajā pašā laikā ēdiens nepiedeg, kas bieži notiek, izmantojot parasto pannu vai pannu. Galvenās spiediena katla priekšrocības ir:

mazs izmērs, kas ļauj tam atrast vietu pat mazās virtuvēs;
vāka klātbūtne ar īpašiem blīvgredzeniem un presēšanas mehānismu. Tas ļauj saglabāt tvaiku gatavošanas laikā, tādējādi paātrinot gatavošanas procesu;
augstas kvalitātes, jo to ražošanai tiek izmantots nerūsējošais tērauds vai pārtikas alumīnijs. Tie ir izturīgi pret koroziju un skābēm, kas garantē ilgu spiediena katla kalpošanas laiku pat pie aktīvas lietošanas;
iespēja izvēlēties nepieciešamo pannas tilpumu;
absolūta lietošanas drošība, jo visas ierīces ir papildinātas ar speciāliem drošības vārstiem. Tie izdala tvaiku, kad spiediens sasniedz kritisko vērtību.

Katli tvaicētāji

Mūsdienās arvien populārākas kļūst tādas ierīces kā tvaikoņi. Jūs varat tos satikt gandrīz jebkurā virtuvē, un labi pazīstami ražotāji regulāri piedāvā arvien funkcionālākus modeļus.
Gatavošanas ar tvaiku procesā neveidojas kancerogēni un citas kaitīgas vielas, kā tas notiek, piemēram, cepot vai cepot ēdienus. Šādi pagatavoti ēdieni ir labi piemēroti diētiskajam uzturam. Tvaikoņi palīdz veikt pārtikas apstrādi ar tvaiku.
Mūsdienīgajam tvaikonim ir vairākas bļodas, kurās var gatavot vienlaikus, kā arī atsevišķa bļoda rīsiem un paplāte olu vārīšanai. Izvēloties tvaikoni, pievērsiet uzmanību tā jaudai, bļodu skaitam, kā arī ūdens tvertnes tilpumam.

Fondī trauki

Kas un kāpēc ir fondī katls, fondī katla cena
Fondī gatavotājs ir katls ar sildelementu. Fondī podi ir divu veidu atkarībā no elementa veida:

Ar degli. Uguns tiek iekurta zem konteinera, tas ir tradicionāls preparāts. Mazliet viltīgs, bet efektīvs. Nepieciešama degvielas uzpilde deglim. Piemērots pasniegšanai restorānos. Cenu ietekmē izgatavošanas materiāls un ražotāja zīmols.
Elektriskā. Tas ir ļoti ērti lietojams un drošs – nav atklātas uguns, temperatūra tiek regulēta un uzturēta vēlamajā režīmā. Mājas, ģimenes un draudzīgām vakariņām labāk iegādāties elektrisko fondī gatavotāju. Elektriskie fondī gatavotāji ir dārgāki nekā tradicionālie, taču tiem nav vajadzīgas degļu izmaksas.
Fondī bļoda – kakelons – ir izgatavota no tērauda, čuguna, keramikas. Šokolādes vai siera fondī katlam jābūt ar bļodu, kas izgatavota no keramikas - keramika labi un vienmērīgi sasilst, ir viegli tīrāma un viegli kopjama. Tērauda kakeloni gaļas fondī, tie ir salīdzinoši lēti. Čuguna fondī veidotāji ir universāli, piemēroti jebkuram fondī. Čuguns vienmērīgi uzsilst, ilgstoši saglabā vēlamo temperatūru un attiecīgi uztur pašu trauku vajadzīgajā pusšķidrā stāvoklī. Kvalitatīvu čuguna fondī gatavotāju varat iegādāties veikalos, kur pārdod profesionālus piederumus. Tie ir ievērojami dārgāki par pārējiem, taču to daudzpusība atmaksājas.

Katli čuguna

Ja vēlies iegādāties čuguna pannu, tad mūsu interneta veikals Ķēķis.lv ir tieši tas, kas Tev nepieciešams! Vitrīnās un letēs tie jau sen ir aizstāti ar vieglākiem modeļiem. Bet čuguna panna ir neaizstājama smaržīgu sautējumu, plovu un sautējumu gatavošanā. Īpaša emalja ļauj uzglabāt pārtiku pēc cepšanas. Čuguns ir izturīgs pret skrāpējumiem un prasa nelielu apkopi.

Ja domājat, ka plašs alumīnija un nerūsējošā tērauda virtuves piederumu klāsts smagās čuguna pannas pārvērta par sava veida virtuves rudimentu, nesteidzieties. Čuguns joprojām ir populārs virtuves piederums. Tajā jebkura zupa pārvēršas par bagātīgu sautējumu, dārzeņi un kartupeļi par smalkāko piedevu, bet gaļa par īstu delikatesi. Ja vēlaties pārsteigt ar savām kulinārijas prasmēm, noteikti iegādājieties šādus ēdienus.

Katli elektriskie

Elektriskais katls apvieno virtuves trauku īpašības ar izturīgu un skrāpējumiem izturīgu nepiedegošo pārklājumu un modernu elektrisko pārnēsājamo ierīci.

Šis ir ļoti ērts pārnēsājams risinājums, kas ļauj gatavot ēdienu visur, kur ir elektrība, vienkārši novietojot ierīci uz jebkuras horizontālas virsmas. Vienkārši iestatiet vēlamo temperatūru, izmantojot regulatoru, un indikators pateiks, kad panna ir karsta, sāciet gatavot savus iecienītākos ēdienus: picu, risoto, vāriet, cept, sautēt un daudz ko citu.

Katli alumīnija

Katalogā ir ērti cilindriski un puslodes modeļi ar vienu un diviem rokturiem. Vāki ir izgatavoti no stikla vai metāla. Lielākajai daļai modeļu rokturi ir aprīkoti ar aizsargājošu plastmasas pārklājumu, lai novērstu pārmērīgu karstumu.

Alumīnija katlus izmanto piena zupu, makaronu, klimpu un līdzīgu ēdienu pagatavošanai. Skābam ēdienam vēlams izvēlēties citu ēdienu.

Alumīnija pannas ir ļoti populāras šādu iemeslu dēļ:

augsta siltumvadītspēja. Alumīnijs ātri uzsilst, kas paātrina ēdiena gatavošanu;
praktiskums. Mūsdienu ražotāji piegādā alumīnija traukus ar nerūsējošā tērauda detaļām, izmanto nepiedegošus pārklājumus, kas ievērojami pagarina produktu kalpošanas laiku;
vieglumu. Pannu ir ērti lietot, pateicoties tās ergonomiskajai formai un mazajam svaram;
ekonomika. Alumīnija pannas vidēji ir lētākas nekā līdzīgi izstrādājumi, kas izgatavoti no citiem materiāliem.

Mērču katli

Katls ir pannas un kastroļa krustojums. Pateicoties tā daudzpusīgajam dizainam, tas ir piemērots cepšanai, sautēšanai un sautēšanai. Gaļa, zivis, dārzeņi, kotletes, mērce, kāpostu rullīši, pildīti paprika un daudz kas cits lieliski iederas sautējumā. Dažas mājsaimnieces pielāgo traukus ievārījumu un ievārījumu vārīšanai.

Konteineru veidi
Apskatot sautēšanas pannu katalogu, jūs varat pamanīt, ka modeļu klāsts ir diezgan plašs. Tomēr lielākā daļa kuģu ir izgatavoti no alumīnija. Šiem izstrādājumiem ir mazs svars, sabiezinātas sienas. Vēl viens populārs materiāls ir čuguns. Tas ir ideāli piemērots sautēšanai un sautēšanai. Bet čuguna trauki ir smagi. Turklāt par tiem ir diezgan grūti rūpēties. Ir nerūsējošā tērauda podi. Viņiem ir mazs svars, vienmērīga apkure, pievilcīgs izskats.

Pirms pasūtāt sautējumu piegādei, pievērsiet uzmanību tās augšējam pārklājumam. Tas var būt divu veidu:

teflons - ir labas nelipšanas īpašības, tomēr baidās no metāla priekšmetiem;
titāns, marmors, granīts - izturīgi, stabili, savukārt tie ir daudz dārgāki.

Trauki ir aprīkoti ar rokturiem, kas var būt noņemami vai nenoņemami. Pirmā iespēja ir piemērota ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī.

Interneta veikalu vietnēs var atrast dažāda izmēra sautējumu modeļus. Klasiskā versija ir trīs litru trauks. Ar to pietiek gaļas sautēšanai vai dārzeņu sautējuma cepšanai. Izvēloties traukus, ņemiet vērā elektriskās plīts degļa diametru.

Pārdošanā ir modeļi, kas piemēroti visu veidu krāsnīm. Izņēmums ir čuguns. Tos nedrīkst novietot uz indukcijas plīts virsmām.

Izvēles nianses
Lai iegādātos sautēšanas pannu lēti un pirkums bija izdevīgs, ņemiet vērā šādus padomus:

Traukus vēlams ņemt nevis no štancēta, bet no lieta alumīnija, jo tam ir ilgāks kalpošanas laiks, augsta siltumvadītspēja.
Noteikti pārbaudiet nepiedegošā pārklājuma kvalitāti. Uz virsmas nedrīkst būt bojājumi.
Izvēlieties konteinera izmēru atkarībā no ģimenes locekļu skaita un ēdieniem, kurus plānojat gatavot.
Neaizmirstiet par plākšņu saderību.
Pārbaudiet vāku. Tas var būt stikls un metāls. Pirmajā gadījumā jūs varat novērot gatavošanas procesu, neatverot trauku. Metāla pārsegs ir praktiskāks, izturīgāks.
Ir labi, ja produktam ir daudzslāņu vai kapsulas dibens.
Apsveriet papildu iespējas: iztukšošanas snīpis, karstā tvaika izvads, gofrēts dibens, temperatūras regulators, papildu rokturis, mērīšanas skala.