Pērļu kuskuss ir lielākās pērlītēs izgatavoti kviešu putraimi, kas pēc tekstūras atgādina grūbas, taču ir pateicīgāks garšu un aromātu uzņemšanai. Pērļu kuskusu plaši lieto kā Austrumos, tā Eiropā: piedevās, salātos, uzkodās, zupās.
Pagatavošana: ņem 1 daļu ūdens un 1 daļu kuskusa. Apcep kuskusu katliņā, var pievienot eļļu un garšvielas. Pievieno karstu ūdeni, un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam atstāj uzbriest 7-9 minūtes.
Kuskuss ir gatavots no KVIEŠU miltiem. (LIPEKLIS). Var saturēt SOJAS, ZEMESRIEKSTU, RIEKSTU, SINEPJU un SEZAMA daļiņas.
100 g produkta vidējā uzturvērtība:
Enerģētiskā vērtība 1482 kJ / 350 kcal
Tauki 1.0 g
- tostarp piesātinātās taukskābes 0.4 g
Ogļhidrāti 80.0 g
- tostarp cukuri 2.0 g
Šķiedrvielas 3.0 g
Olbaltumvielas 10 g
Sāls 0 g
Uzglabāt sausā, vēsā, tumšā vietā. Ražots : Itālijā