Klaitanas" yra pagrindinis stalų valymo įrankis. Jie yra įvairių dydžių ir formų ir skirti maitinimui ir vartojimui. Plokštės gali būti pagamintos iš įvairių medžiagų, pavyzdžiui, keramikos, porcelano, stiklo ar plastiko, ir gali turėti įvairius dekoracinius elementus.