Αστέρι με Χαλούμι και Χαρίσα σε Τραγανή Πίτα

Αστέρι με Χαλούμι και Χαρίσα.
Ένα όμορφο κέντρο χωρίς κρέας με ζεστή χαρίσα και απολαυστικό χαλούμι: απλό να το φτιάξεις αλλά τόσο εντυπωσιακό!
——
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά (15 λεπτά ενεργής εργασίας, 25 λεπτά μαγειρέματος)
——
ΥΛΙΚΑ
* 750γρ φύλλο κρούστας
* 2 κ.σ πάστα ρόδο χαρίσα @Belazu
* 1 μπλοκ χαλουμιού, τριμμένο
* 1 αβγό, χτυπημένο
——
ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180βαθμούς*C με ανεμιστήρα.
Απλώστε το φύλλο κρούστας σε 3 στρογγυλά δίσκους.
Τοποθετήστε τα σε ταψιά ψησίματος ή σε κάποια βάση ώστε να είναι εύκολο να τα βγάλετε.
Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας χαρίσα στο πρώτο φύλλο κρούστας, πασπαλίστε με το μισό χαλούμι, τοποθετήστε ένα άλλο φύλλο κρούστας, επαναλάβετε με χαρίσα και χαλούμι, τοποθετήστε το τελευταίο φύλλο κρούστας επάνω.
Βάλτε ένα ποτήρι στη μέση του δίσκου και κόψτε 16 λωρίδες από το ποτήρι προς την άκρη του δίσκου (κάντε τέταρτα, μετά 1/8, μετά ξανά χωρίστε αυτές στη μέση)
Στρίψτε 2 κλαδιά σφιχτά και σφραγίστε τα μαζί στο κάτω μέρος, για να κάνετε την άκρη του κλαδιού του αστέριου. Επαναλάβετε για τις άλλες 14 λωρίδες για να δημιουργήσετε τα 7 άλλα κλαδιά του αστεριού.
Βουρτσίστε με το αβγό παντού, προσεκτικά ώστε να μην ξεχάσετε κανένα γωνάκι ούτε να ξεσπάσετε την υπερχίση από τα κλαδιά.
Ψήστε στο φούρνο για 25 λεπτά.