Σπανάκι, Πράσα, Φακές & Burrata

Το σπανάκι, οι πράσες, οι φακές & η Burrata . . Η απλότητα είναι το κλειδί για ένα δείπνο τη Δευτέρα, αλλά όπως και κάθε άλλη μέρα, οι γεύσεις και η ισορροπία είναι εξίσου σημαντικές και παρόντες σε αυτό το γεύμα! —— : 20 λεπτά (5 λεπτά προετοιμασίας, 15 λεπτά μαγειρέματος) —— Σερβίρει 2 ΑΤΟΜΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
* 100g μικρό φύλλο σπανακιού
* 200g βρασμένες φακές @GourmetMerchant
* 250g πράσα, κομμένη σε φέτες
* 2 burrata
* Σάλτσα: —— ΜΕΘΟΔΟΣ
Σε μια αντικολλητική τηγανίτα, σοτάρετε τα πράσα σε μέτρια φωτιά με καπάκι για 10 έως 15 λεπτά μέχρι να είναι καλά μαγειρεμένα και εντελώς μαλακά. Σερβίρετε το σπανάκι, ρίξτε τις φακές από πάνω, τοποθετήστε τα πράσα, τοποθετήστε την burrata στο κέντρο, προσθέστε γενναιόδωρα αλάτι και πιπέρι και ρίξτε τη σάλτσα παντού. Απολαύστε ενώ είναι ζεστό. ——