Λαζάνια με Ρίζες και Μπαχαρικά Ras-El-Hanout

Λαζάνια με Ρίζες και Μπαχαρικά Ras-El-Hanout
.
Ζεστά μπαχαρικά με ταραμπούκα λαχανικά, περιτριγυρισμένα με κρεμώδη και τυρωτή πάστα… αυτό είναι πώς φαίνεται και γεύεται το άνετο φαγητό με λαχανικά!
——
: 1ώρα και 30 λεπτά (20 λεπτά προετοιμασία, 1 ώρα και 15 λεπτά μαγείρεμα)
——
Για 4 μερίδες
ΥΛΙΚΑ
* 1 ρίζα, καθαρισμένη και κομμένη σε 4
* 1 σελερί, καθαρισμένο και κομμένο σε 4
* 12 φύλλα λαζάνια
* 1 κεφάλι σκόρδο, όλα τα σκελίδες ξεφλουδισμένα
* 600ml διπλή κρέμα
* 1 κ.σ. μπαχαρικά ras-el-hanout
* 150γρ τριμμένο τσένταρ
——
ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
Ατμίστε τις ρίζες και τα κομμάτια σελερί για 30 λεπτά μέχρι να γίνουν μαλακά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C με ανεμιστήρα.
Σε ένα βαθύ σκεύος για ψήσιμο, ρίξτε λίγη κρέμα στον πάτο, στρώστε το πρώτο φύλλο λαζάνιας (ανάλογα με το μέγεθος του σκεύους), ρίξτε λίγη κρέμα από πάνω, τοποθετήστε λίγες φέτες από τα μαγειρεμένα λαχανικά, πασπαλίστε με 1/4 κ.γ. μπαχαρικά ras-el-hanout, προσθέστε 1 ή 2 σκελίδες σκόρδο, πασπαλίστε με μια χούφτα τριμμένο τσένταρ, και στρώστε το δεύτερο φύλλο λαζάνιας επαναλαμβάνοντας μέχρι να τελειώσετε με το τσένταρ. Εγώ είχα συνολικά 6 στρώσεις.
Ψήστε στο φούρνο για 45 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό μόνο του ή συνοδευμένο από πράσινη σαλάτα ή ως παρελκόμενο πιάτο.
——