Τάρτα με Τσίλι και Γλυκές Ραδίκια

Τάρτα με Τσίλι και Γλυκές Ραδίκια.
Η απόλαυση και η φαντασία μιας τάρτας για να παρουσιάσει ένα πολύ εποχικό λαχανικό: τη ραδίκια, μαγειρεμένη εδώ με μέλι και μπάλσαμο τσίλι για να ισορροπήσουν την πικρή της γεύση… δοκιμάστε το, είναι απλό και το αποτέλεσμα είναι νόστιμο!
——
: 1 ώρα (10 λεπτά εργασίας, 45 λεπτά μαγείρεμα, 15 λεπτά κρύωση)
——
Σερβίρει 4
ΥΛΙΚΑ
* 8 ραδίκια, χωρισμένα κατά μήκος
* 2 κ.σ. μέλι
* 1 κ.σ. ελαιόλαδο
* 1 κ.σ. κόκκοι τσίλι
* 250γρ. φύλλο κρούστας
——
ΜΕΘΟΔΟΣ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C με ανεμιστήρα.
Σε μια βαριά γάστρα ανθεκτική στο φούρνο, βράστε τα ραδίκια με το μέλι και το ελαιόλαδο και τους κόκκους τσίλι για 15 λεπτά.
Τοποθετήστε τη γάστρα στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά. Βάλτε το φύλλο κρούστας από πάνω, τοποθετήστε την κρούστα με ένα κινούμενο ρολό στις πλευρές, κάντε μικρές τομές με ένα μαχαίρι στο επάνω μέρος για να βγει η ατμός και ψήστε στο φούρνο για 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει τουλάχιστον 15 λεπτά πριν ανατρέψετε την τάρτα έξω από τη γάστρα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Απολαύστε την ενώ είναι ακόμα ζεστή μαζί με ένα πράσινο σαλάτα.
——