Σαλάτα Σέλερι, Μπέικον, Κρεμώδης Χαρίσα

Σαλάτα Σέλερι, Μπέικον, Κρεμώδης Χαρίσα
. Η εποχή του σελεριού φτάνει σχεδόν στο τέλος της, οπότε αυτός είναι ένας νόστιμος τρόπος να το χρησιμοποιήσετε και να φτιάξετε μια γευστική, γευστική, πλήρη και απλή σαλάτα γεύματος.
——
: 35 λεπτά (10 λεπτά προετοιμασίας, 30 λεπτά μαγειρέματος)
——
Για 2 άτομα
ΥΛΙΚΑ
* 100γρ φύλλα σαλάτας baby
* 1 σέλερι, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
* 1 κ.σ. ελαιόλαδο
* 2 κ.σ. μέλι
* 10 φέτες καπνιστού μπέικον
* Σάλτσα:
* 50γρ γιαούρτι
* 2 κ.σ. ταχίνι
* 1 κ.σ. χαρίσα
——
ΤΡΟΠΟΣ
Τοποθετήστε τα κομμάτια σέλερι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ρίξτε το μέλι και το ελαιόλαδο και βράστε σε χαμηλή φωτιά, με καπάκι, για 15 λεπτά. Ανατρέψτε τα κομμάτια σέλερι και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να είναι μαγειρεμένα και μαλακά.
Κατά το διάστημα αυτό, μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 10-15 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό.
Ενώ όλα μαγειρεύονται…. Ανακατέψτε μαζί τη χαρίσα, το γιαούρτι και το ταχίνι, μέχρι να γίνουν ομογενή. Σερβίρετε τη σαλάτα, τοποθετήστε τα κομμάτια σέλερι, τις φέτες μπέικον και δώστε τη σάλτσα. Απολαύστε το ενώ είναι ακόμα ζεστό.
——