Αρχαία Πιλάφι με Μουστάρδα και Φρέσκο Μαιντανό

Αρχαία Πιλάφι με Μουστάρδα και Φρέσκο Μαιντανό

Πολύ εύκολο και απλό πιλάφι, αυτή η συνοδευτική πατάτα φέρνει κάποιες νόστιμες γεύσεις με περιορισμένη προσπάθεια! Ιδανικό για να συνοδεύσετε οποιοδήποτε από τα κύρια πιάτα σας… ή για να χρησιμοποιήσετε τυχόν υπόλειμμα πατάτας που έχετε.

Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά (45 λεπτά μαγειρέματος, 5 λεπτά προς τα χέρια)

Μερίδες: 4 ως συνοδευτικό πιάτο

ΥΛΙΚΑ
* 1 κιλό πατάτες Charlotte
* 300ml ημιαποβιβασμένο γάλα
* 2 κ.σ. ολόκληρης σίναπας
* 1 κ.σ. ελαιόλαδο
* 1 μπουκέτο φρέσκο μαιντανό (25γρ), ψιλοκομμένος

ΤΡΟΠΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
Ατμίστε τις πατάτες για 40-45 λεπτά, με τη φλούδα. Όταν είναι πολύ καλά μαγειρεμένες και ακόμα ζεστές, κόψτε τις σε χοντρές κύβους και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ. Ζεστάνετε το γάλα και ρίξτε το στις πατάτες, πατώντας τις ρούφα με ένα πιρούνι (για ένα ρουστίκ αποτέλεσμα). Ανακατέψτε το μαιντανό και τη μουστάρδα, αλατοπιπερώστε και μεταφέρετε το σε ένα σκεύος σερβιρίσματος, στο οποίο μπορείτε να ξαναζεστάνετε το πιλάφι πριν το σερβίρετε.