Μετάλλια & Πάστα Κόκκινων Πιπεριών Χαρίσσα

Μετάλλια & Πάστα Κόκκινων Πιπεριών Χαρίσσα
.
Ένας πολύ ωραίος τρόπος να φέρετε λίγη άνοιξη στο τραπέζι του απεριτίφ, πολύ πιο υγιεινό από ό,τι σας κάνει να πιστεύετε με την αίσθηση της αυταπάτης που φέρνει.
——
: 5 λεπτά (αν έχετε τις πιπεριές, 45 αν δεν έχετε) – 5 λεπτά χειρωνακτικά
——
Σερβίρει 6 ως ενα επιπλέον πικαντικό
ΥΛΙΚΑ
* 3 ψημένες κόκκινες πιπεριές από
* 50ml ελαιόλαδο
* 60g μετάλλια
* 2 κ.σ. πάστα ροζ χαρισσά
* 1 κ.σ. ξύδι μηλίτη
* 4 σκελίδες σκόρδο, πεπλατυσμένες
——
ΜΕΘΟΔΟΣ
Αν δεν έχετε πιπεριές, ψήστε 3 πιπεριές σε ζεστό φούρνο (180*C ανεμιστήρα) για 30 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τις και αφαιρέστε τους σπόρους.
Αν χρησιμοποιείτε πιπεριές σε ελαιόλαδο, βάλτε μόνο 30ml (1 κ.σ.) ελαιόλαδο αντί για τα 50ml παραπάνω.
Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και σερβίρετε σε μπόλ, κρύο, με ψωμάκια καλαμποκιού.
——